Daily Report epsd 9 Agustus 2017

Hari ini adalah hari ketiga di minggu peraktek, dan dikarenakan masih adanya beberapa kegiatan di kitchen jadi kegiatan praktek semester 5 masih belum berjalan sesua jadwal.

saya hari ini masih menggunakan waktu peraktek untuk mengerjakan tugas-tugas yang telah diberikan. saya mengerjakan tugas blog dan tugas presentase.



sementara teman-teman yang lain bertugas untuk membimbing beberapa peserta dari swiss contac untuk praktek pembuatan beberapa makanan lokal.
selain itu dua orang teman kami yaitu Maicye Sirina dan Intan Febriani ditugaskan untuk memasak makan siang untuk kita semua. setelah kami istirahat dan kegiatan di kitchen telah selesai, kami melakukan general cleaning lalu pulang kerumah masing-masing.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Tabel Suhu Penyimpanan Berbagai Macam Bahan Makanan

Gambar
Tabel Suhu Penyimpanan Berbagai Macam Bahan Makanan Tabel Suhu Lama Penyimpanan Bahan Makanan Mentah dan Segar No. Jenis Bahan Makanan Lama Waktu Penyimpanan <   3 hari < 1 minggu >1 minggu 1. Daging, ikan, udang, dan hasil olahannya -5 – 0°c -10 – (-50)°c < -10°c 2. Telur, buah dan hasil olahannya 5-7°c -5 – 0°c < -5°c 3. Sayur, buah dan minuman 10°c 10°c 10°c Sumber : 1). Keputusan MenKes RI nomer : 1204/MenKes/SK/8/2004. Tentang Persyaratan Kesehatan Lingkungan Rumah Sakit.               2). Pedoman Pelayanan Gizi Rumah Sakit, Kementrian Kesehatan RI 2013. Tabel Suhu Penyimpanan Makanan Masak Berdasarkan Jenisnya No. Jenis Makanan Suhu Penyimpanan Disajikan dalam waktu lama Akan segera disajikan B...
Baca selengkapnya

CURRICULUM VITAE

Gambar
CURRICULUM VITAE PERSONAL DETAIL Full Name                   : Gietha Ramadhany Furqan Sex                              : Female Place, Date of Birth    : Kendari, February 15 th of 1997 Nationality                  : Indonesia Religion                      : Muslim Marital Status             : Single Health                         : Healthy enough Address                      : Jln. Mekar no. 11, Wua-Wua, Kadia, Kendari E-mail            ...
Baca selengkapnya

"KITCHEN EQUIPMENT & UTENSIL epsd 9 Agustus 2017

Gambar
  Nama                           : Meat Grinder/ Penggiling daging Kegunaan                    : untuk menggiling atau menghaluskan daging Bahan                           : besi atau timah Cara membersihkan     : menggunakan air sabun dan air bersih lalu dilap kering Mesin giling daging atau sering disebut meat grinder adalah alat atau mesin yang digunakan untuk menggiling daging menjadi bentuk lebih halus. Meat Grinder banyak digunakan oleh pengusaha-pengusaha bakso, sosis, dan pengusaha lainnya yang bergerak dibidang usaha yang berkepentingan dengan daging yang halus dan dihaluskan terlebih dahulu. Penggi...
Baca selengkapnya